春ですね❀

朝晩まだ寒い時もありますが、日中は陽ざしも強く暖かいを通り越して暑い日もあるくらい。春になりましたね。奈良のお水取りが済むと、と言いますがまさにその通り。ただ花粉の飛散も多くなり体調を崩しておられる方も多いようです。くれぐれもお気を付け下さい。

さて今週はもう一度桜の花小餅を作ってみました。一つは桜の花を皮に練り込んで白餡を使い、もう一つは皮に桜の花のパウダーを混ぜ込み餡にも桜餡を使いほんのりピンク、どちらも優しい春の香りのするお餅です。ごまのシフォンケーキはイチゴのソースを添えています。庭のクリスマスローズも花がいっぱい開き始めました。さあいよいよ春本番です。少し春らしい色の服に着替えて出かけてみませんか?皆様のご来店心よりお待ちしています。