お暑うございます🍉

長かった梅雨の後の連日の猛暑、皆様いかがお過ごしでしょうか?今年の夏はこの猛暑の中上手に感染予防しながら過ごす工夫が必要のようです。コロナ陽性者数と熱中症の救急搬送患者数が前後している様子を見ていると医療現場の方々の逼迫度合いが目に見えるようです。自分でできる手洗い、マスク(必要に応じて外す)水分補給、休養を取ることはもちろん、基本人との距離を保ちながら意識して過ごしたいですね。


この暑さの中、さっぱりしたレモンのシロップをかけた紅茶のゼリーが好評です。ニルギリの茶葉を使い少し濃いめに淹れた紅茶をゼラチンで固めています。青じそのチーズケーキも今年は三回目の登場で、夏の定番お菓子になってきたようです。さてお盆を過ぎると朝晩の気温が下がる・・?ことを期待しながら熱中症にも気をつけて過ごしたいですね。今週もどうぞよろしくお願い致します。