梅の花がやっと咲きました

蕾を大きく膨らませて今にも咲きそうで咲かなかった梅がやっと咲きました。今年の冬は気温が低かったようで遅ればせですが山の上にもやっと春がやってきたようです。クリスマスローズもいっぱい花を開き始めました。周りを見てみるとなかなか「春」とは言えない深刻な状況が山積みですが、自然は正直でちゃんと芽を出してきました。


今週は今年初めての桜のきんつばをご用意しました。白小豆を使った年に一度？の和菓子ですがほんのり桜の花の香りと塩気が白小豆の淡い甘さを引き立ててくれます。ロールケーキはクリームだけのシンプルなもの、チーズケーキもプレーンにしました。コーヒーはおなじみのモカブレンドをご用意しています。コーヒー講座で勉強したエチオピアのモカをベースにグァテマラ、ブラジルをブレンドしています。お菓子と一緒にいかがでしょうか？
さあ気温も上がって春らしくなってきました。引き続き手洗い、マスク、換気等に気をつけて今週もどうぞよろしくお願い致します。