レモンマートルの葉を使いました

お菓子の飾りにミントやチャービルを使っていますが、冬場は思ったものが手に入らず困ることもしばしば。そんな時に助けてくれたのが頂きもののレモンマートル。

レモンマートルはオーストラリア原産のブッシュハーブの一つでシトラール(抗バクテリア作用、抗菌作用、リラクゼイション効果)をレモンの十倍含んでいて・・・

今週はマロンクリームのロールケーキを作りましたのでレモンマートルの葉っぱがちょうどぴったり。ロールケーキと一緒に葉っぱの香りも同時にお楽しみください。

レモンマートルマロンクリームロール①